日本のテレビでも紹介された有名レストランで、 オーストラリアで過去100種類以上の賞を受賞している実力派。 ウォーターフロントという最高のロケーションで、絶品の料理を楽しむ。
国内でも指折りのシェフによる創作料理は、 先住民アボリジニに伝わる食材をアレンジした独創的なもの。
繊細で彩り豊かな料理の数々は、どれもシェフのこだわりが沢山。また、常に新しいメニューも登場し何回行っても飽きることなし。
素材も盛りつけも、他店とはひと味もふた味も違う料理を十分楽しんで!店内もオーストラリアの大地をイメージしたこだわりのレストラン。