Marsh Butcheries
住所
1 Kamerunga St.
電話番号
07-4055-2233
営業時間
月〜金 6:00〜18:00
土 6:30〜13:00
料金
URL
E-mail
E-mail:marshbutcheries@bigpond.com
Marsh Butcheries
マーシュ・ブッチャリーズ
しゃぶしゃぶ用薄切り肉もあり。地元の人に愛される老舗肉店
昨年、編集Kも買って驚いた！
クリスマス用特製ハムとポークは頼まなきゃ損損！
特にアプリコットやプルーンを巻いたポークは絶品！
是非お試しあれ。
ストラトフォードと言う、ケアンズ中心地から少し離れた静かな町の商店街に、何十年もの間、営業を続けているマーシュブッチャリー。
家族経営で、代が変わっても変わらない笑顔とサービス、そして何より肉の質の良さで、地元常連客が多い。特に、クリスマス前の混雑ぶりは驚くほど。
チキン、ポーク、珍しいヤギの肉の他、オーストラリアに来たからには試してみたいラム肉、日本では馴染みの少ないTボーン（$13.99/kg）、赤みが多く柔らかいリブフィレ、シチューなどの煮込み料理に最適のチャックと、オージービーフも各部位がずらり。
オドロキのホルモンフリー
中でもお店の４割近くを占めるのは、当店がケアンズ高原に所有する自社ファームから卸されたもの。
飼育の段階から気を遣ったホルモンフリーのビーフは言うまでもなく最高級の品質だ。
また、オーガニック製品も充実しており、飼育、製法に薬品を一切使っていないので、アレルギー体質の人にも体に優しい。
日本人のお客さんに特に人気があるのは「しゃぶしゃぶ」や「すき焼き」用の各種薄切り肉。
「既に薄切りにしたものをパック詰めにしてありますが、店頭には出ていないので、カウンターで聞いて下さい。
シャブシャブ、ウスギリと言っていただいても通じます。
薄切りにするには肉を冷凍する必要があるので、お電話いただければ、より確実ですね」と店主のキャロルさん。
献立を考えるのが面倒な時は、店で下ごしらえをしたハンバーグ、カツレツ、自家製ソーセージなどもお勧めだ。
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