YAMAGISHI HAPPY EGG

電話番号

07-4064-4177

営業時間

8:00〜18:00

料金

URL

E-mail

E-mail:
yamagishi.happyegg@gmail.com

YAMAGISHI HAPPY EGG

ヤマギシ　ハッピーエッグ

 大切に育てられた鶏から産まれた

おいしい卵は「YAMAGISHI」印！

 

「卵かけごはんにするならYAMAGISHIの卵！」と

ケアンズ在住の日本人に愛されているYAMAGISHI HAPPY EGG。

その養鶏場はケアンズから車で南に１時間半、イニスフェイルという街のはずれにあります。

　　

 YAMAGISHIにいる鶏は、屋内飼育だけどゲージに入れない「バーンレイド」という方法で育てられています。

だいたい１部屋に120〜130羽の鶏が生活し、新鮮な水とたっぷりの餌をもらって幸せに暮らしているのです。

鶏たちは部屋の中がカイテキなのを知っているから、ドアを開けても逃げ出したりしないんですよ。

部屋が小分けにされているのは、手入れを行き届かせるのと、

広すぎて鶏を怖がらせないため。

自然の風と太陽がきちんと届き、毎日お掃除された住み心地のよい部屋で暮らしている鶏たちは

毎日元気な卵を産んでますよ〜！

　　

鶏舎はぜんぶで６棟。

従業員の方たちが住み込みで鶏たちの面倒を見ています。

年齢によってエサの調合を変えたり、交代で卵を産まないホリデー期間（！）をもうけたり、

鶏たちが健康に長生きする工夫がいたるところにされています。

 

1992年からご主人と一緒に養鶏場をスタートし、

いまでは鶏の世話全般を担当するKazukoさんは

「鶏たちを野性から遠のかせてしまったぶんだけ、

彼等に幸せな環境を作ってあげたいんです。

暑すぎないように、雨で濡れすぎたりしないように、健康であるように…。

幸せな鶏たちのおいしい卵をいただくことができて、私たちも幸せです！」

と教えてくれました。

こんなに愛情たっぷりに育った鶏の卵だからこそ、おいしいんだなーと納得！

新鮮なのはもちろんのこと、

美しい黄色をしている黄身はこんもりと張っていて、とっても濃厚！

ぜひぜひ生でこのおいしさを味わってみて！

 

　

YAMAGISHI HAPPY EGGはイニスフェイルの養鶏場で購入できるほか、

金6:30〜18:00、土7:00〜13:00にラスティーズマーケットでも購入できます。

それ以外ではオーキッドプラザ内の日本食材店まるゆう、スーパーのＩＧＡ、

その他いくつかの食材小売店にも置いてあります。

また、ケアンズ市内をはじめ、たくさんのレストランやカフェなどにも卸しているので、

知らず知らずのうちに、YAMAGISHI卵を味わっているかもしれませんよ。

 

 

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