長い間、更新できずにすみませんでした。

出産育児でちょっとお休みしていましたが、

これからは頻繁にアップデートします！

さて、スーパーで見かけるこの野菜。

Silverbeet　結構な大きさです。

買って持ち帰っても、冷蔵庫の中に入れるのも大変場所をとる。

この野菜は買ったらすぐに煮びたしにしておくと

日持ちもして、おいしく食べられますよ！

シルバービートの煮びたし

材料

シルバービート・・・1束

出し汁・・・３００ｃｃ

しお・・・小さじ１

しょうゆ・・・小さじ１

酒・・・小さじ１

みりん・・・小さじ１

作り方

１．シルバービートはよく洗って、茎と葉の部分を切り分けておく。

２．大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をいれて茎の部分から先に入れる。

　　1分ほど遅れてから葉の部分をいれて、3分ほど（少し長めに)ゆがく。

３．ざるにあけて、水につけておく。

４．出し汁以下の材料を鍋に入れて一度沸騰させる。

５．野菜の水気を切り、好きな大きさに切って、軽く水気をきる。

６、底の平らな入れ物（タッパーなど）に野菜を入れ、上から汁を熱いままかけて全体を浸す。自然に冷めてから冷蔵庫で保存して3日以内に食べきる。

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